艾草,可吃可用可入药的百草王

蕲艾在线 2021-01-25 00:20:36

今天去农村的舅姥爷家串门,发现舅老爷家种着一片艾草,长得非常的漂亮,就挖了几棵回来种。其实说到艾草,很多老一辈的人都知道,中年听说过也见过,但是功效和作用就不通了,而90后和00后更不用说了,平时都生活在城里基本都没见过不认识这是什么东西了。那今天少国就详细的和大家来说说——艾草。

田艾 红骨艾

艾草,别名又叫香艾、蕲艾、艾蒿、灸草﹑医草﹑艾绒等。是多年生草本或略成半灌木状,植株有着浓烈的香气。茎单生或少数,褐色或灰黄褐色,基部稍木质化。艾草的生长范围也相当的广,基本全国低海拔到中海拔地区都有生长。在农村的田野、小溪水沟、路边基本都有它的身影,是十分多见的一种植物。作用也非常的广,可以吃,可做染料,可做印泥,更可以入药,经济价值也非常之高。艾草有几种分类比如香艾,苦艾,田艾,红骨艾等等。

艾草,白骨艾

在《本草纲目》中记载:“气味苦,微温,无毒。恭曰∶生寒;熟热。元素曰∶苦温,阴中之阳。时珍曰∶苦 而辛,生温熟热,可升可降,阳也。入足太阴、厥阴、少阴之经。【主治】灸百病。可作煎,止吐血下痢,下部 疮,妇人漏血,利阴气,生肌肉,辟风寒,使人有子。作煎勿令见风。捣汁服,止伤血,杀蛔虫(弘景)。主衄血、下血,脓血痢,水煮及丸散任用(苏恭)。止崩血、肠痔血,拓金疮,止腹痛,安胎。苦酒作煎,治癣甚良。捣汁饮,治心腹一切冷气、鬼气(甄权)。治带下,止霍乱转筋,痢后寒热(大明)。 治带脉为病,腹胀满,腰溶溶如坐水中(好古)。温中、逐冷、除湿(时珍)。”就可以看出,艾草是非常好的一种药材,作用也非常之广的。特别是对女人,老人和小孩作用就更大了。

艾条

比如说:女人生完孩子坐月子,平时用这个艾草煮水来洗澡,就可以防止得伤寒着凉,杀菌消毒,加快恢复。小孩子得了烂疮、脓疮,可以用这个艾叶烧灰,然后用艾叶灰敷上,几天基本就可以好。老人身体弱,体虚多病,也可以用这个艾草棒每日疚一下,坚持一段时间就可以改善体质增强抵抗力,更可以防止中风延迟衰老的作用。另外现在有很多人都有这个胃病,也可以用艾草;在(《卫生易简方》)脾胃冷痛∶用白艾末,热开水服用二钱,就可以治疗和改善。另外艾草也是一种消毒杀虫的好东西;就如这次新冠疫情期间,武汉中医院就用草来进行艾熏消毒杀菌,作用非常明显。

艾糍

艾草还是一种非常好吃的植物,特别是在我的家乡,经常会用艾草在做美食。比如说我们湛江的田艾糍、田艾棉、木叶搭,就是在清明前后到田边小河边采摘鲜嫩的艾草,煮水去掉苦味,然后用糯米粉按一比二的比例和在一起,包上花生、芝麻及白糖等馅料(部分地区也会包绿豆馅、豆沙馅,芝麻馅的,主要看个人口味),最后蒸熟就可以吃了。非常的好吃,艾草的香气,糯米的粘滑,想想都香。

艾叶饭

另外我们还会采摘艾草鲜嫩的叶子做菜吃,也是非常不错的美食。艾草叶还可以炒饭,煮饭,都非常的香。不单单起到了食用的作用,还可以美容保养,养生,增强体质等等多种效用。

艾草其实还有很多的作用,都是我们的老祖宗几千年来总结并留给我们的财富,它不单单是一种植物,更是一种精神,一种文化。我们也要更好地继承并传承下去。

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