百年扁氏,艾草美食的做法有很多,健康又营养

蕲艾在线 2021-01-07 19:10:29

艾草与我们的生活有着密切的关系,对于它的作用我们可以说是很了解,但你们可能不知道它还可以用来制作美食,既健康又营养。百年扁氏就给大家整理了一些关于艾草的食谱。

1,艾草搭配蒸/煎鸡蛋,营养又健康!

具体做法:先说艾草蒸鸡蛋,先把提前煮熟的鸡蛋去壳,然后把艾草和姜洗干净后一起放入锅中慢火烹饪,大概十分钟后转为小火继续加热直至能闻到锅盖里传出的阵阵清香,这时候放点红糖也是不错的选择。

如果是艾草煎鸡蛋,做法又不一样:首先把艾草洗干净后切成细末状,然后把鸡蛋液、盐、艾草三者搅拌在一起,一定要搅拌均匀,色泽匀称,最后放进锅里进行小火慢煎的操作,这类做法类似于鸡蛋饼的做法。

食疗功效:针对女性宫寒或是宫冷等症状,温经散寒,对于宫寒女性有缓解作用。

2,艾草制作青团/艾糍,尽显面粉的“呵护”!

具体做法:一般情况下,会根据每个人的不同口味制作青团/艾糍,因为配料可以有多样化的搭配。首先选择自己喜欢的配料,我喜欢花生,所以会把花生炒熟然后打碎只作为青团/艾糍的馅料;接着把艾草洗干净后跟调好的粉浆一起煮开,当然也要加入一点点水,小火慢煮,煮成熟粉浆后倒入糯米粉中快速揉和均匀;捏成碗状,放入馅料,制作完成。

当然,每个地区的做法不一样,每个人的口味也不一样,有人喜欢青团/艾糍放进煎锅后煎至金黄色,外脆内香;有人会把艾草和面粉一起做成艾草丸子、艾草汤圆等等;总之,艾草的吃法很多,适合自己的才是最好的。

食疗功效:适用于开胃暖胃,调理肠胃功能。

3,艾草煲鸡,美味健康!

具体做法:

1.先将艾草根煮水,煮好后拿出艾草根,留下的艾草根水继续小火煲;

2.将洗干净的鸡肉切成相对比较大的块状;

3.准备姜片(记得一定要拍碎,这样才能出味)和黑豆;

4.将鸡肉块、姜片和黑豆一起放进艾草根水煲里,大火煮30分钟,接着小火煮30分钟即可。

食疗功效:针对女性体虚不能摄血而致月经过多、心悸怔忡等症状,具有滋补暖胃功效

除了上述三种食疗方法以外,其实还有:艾草鸡蛋汤、艾草生姜水、艾草红糖水、艾草阿胶粥、艾草饺子等等。

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